{"id":15,"date":"2016-04-12T21:05:58","date_gmt":"2016-04-12T19:05:58","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.leonoticias.com\/conmenu\/?p=15"},"modified":"2016-04-12T21:05:58","modified_gmt":"2016-04-12T19:05:58","slug":"21-tips-derechos-y-deberes-de-restaurantes-bares-y-cafeterias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.leonoticias.com\/conmenu\/2016\/04\/12\/21-tips-derechos-y-deberes-de-restaurantes-bares-y-cafeterias\/","title":{"rendered":"21 Tips Derechos y Deberes de Restaurantes, Bares y Cafeter\u00edas"},"content":{"rendered":"

En muchas ocasiones la percepci\u00f3n err\u00f3nea del cliente sobre cuales son sus derechos (y deberes) en un establecimiento de hosteler\u00eda y los del establecimiento, que equivocadamente puede pensar que est\u00e1 haciendo bien las cosas, se confrontan en desagradables discusiones y cr\u00edticas que f\u00e1cilmente nos habr\u00edamos ahorrado teniendo claras estas cuestiones:<\/span><\/p>\n

\"Derechos
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    \n
  1. Los precios son libres. El establecimiento puede fijar el precio que considere para cada producto.<\/span><\/span><\/li>\n
  2. Los precios de todos los productos han de aparecer en la carta o men\u00fa y en su defecto en una lista visible completa y situada en un lugar visible.<\/span><\/span><\/li>\n
  3. Todos los precios han de incluir el IVA o impuestos correspondientes. La ley establece que se ha de indicar el precio final del producto.<\/span><\/span><\/li>\n
  4. Se puede cobrar el pan pero ha de especificarse el precio en la carta o en la lista visible de precios, as\u00ed como su cantidad. El cliente puede rechazar que se le sirva.<\/span><\/span><\/li>\n
  5. Se puede cobrar por el agua del grifo pero as\u00ed mismo ha de especificarse.<\/span><\/span><\/li>\n
  6. No se puede cobrar los cubiertos ni ning\u00fan concepto relacionado con la prestaci\u00f3n necesaria del servicio.<\/span><\/span><\/li>\n
  7. Se puede cobrar por el aperitivo pero ha de especificarse que se va a cobrar y el cliente lo puede rechazar.<\/span><\/span><\/li>\n
  8. Se puede cobrar un precio diferente en barra, mesa, terraza, pero el precio ha de desglosarse. No es v\u00e1lido a\u00f1adir en la carta que tendr\u00e1 un suplemento porcentual o de cierta cantidad.<\/span><\/span><\/li>\n
  9. No se puede cobrar un suplemento por hielo. S\u00ed que se puede establecer un producto distinto con hielo. Es decir, no se puede cobrar un suplemento de\u00a0hielo<\/em>\u00a0al\u00a0caf\u00e9<\/em>\u00a0pero si puedes establecer el producto\u00a0caf\u00e9 con hielo<\/em>\u00a0a un precio m\u00e1s elevado.<\/span><\/span><\/li>\n
  10. No se puede cobrar un suplemento por carne muy hecha, calentar m\u00e1s el plato o la bebida,…<\/span><\/span><\/li>\n
  11. Especificar en un producto precio seg\u00fan mercado es ilegal. Has de indicar claramente su precio en la carta o en la lista de precios (si necesitas cambiarlo frecuentemente emplea, por ejemplo, etiquetas).<\/span><\/span><\/li>\n
  12. No es legal proporcionar, y mucho menos vender, analg\u00e9sicos, medicamentos ni antibi\u00f3ticos a los clientes. El establecimiento no solo no est\u00e1 obligado a proporcionarlos, sino que no deber\u00eda proporcionarlos.<\/span><\/span><\/li>\n
  13. No se puede cobrar por la utilizaci\u00f3n del cuarto de ba\u00f1o o servicio.<\/span><\/span><\/li>\n
  14. El men\u00fa del d\u00eda o cualquier plato puede ser compartido entre los comensales. Sin perjuicio de que el establecimiento tenga sus propias normas de utilizaci\u00f3n de las mesas. Es decir, si una mesa se destina tanto para tomar una ca\u00f1a u otra bebida como para comer si un comensal pide tan s\u00f3lo una ca\u00f1a y otro comensal un men\u00fa pueden compartirlo, no estando obligado el establecimiento a proporcionar cubiertos adicionales. Si la mesa est\u00e1 s\u00f3lo destinada para comer est\u00e1 claro que cada uno de los comensales ha de pedir sus platos o men\u00fas sin perjuicio de que entre ellos los puedan compartir.<\/span><\/span><\/li>\n
  15. Si el dat\u00e1fono no funciona y tu establecimiento indica que permite el pago con tarjeta has de informar previamente a los comensales o indicarlo visiblemente en el mismo lugar donde se indica que dispones de pago con tarjeta.<\/span><\/span><\/li>\n
  16. Si el plato est\u00e1 manifiestamente mal elaborado o difiere de lo ofrecido o especificado en carta el cliente puede rechazarlo o negarse a pagarlo.<\/span><\/span><\/li>\n
  17. En los platos con precio seg\u00fan su peso (chulet\u00f3n, pescado, marisco,…) ha de indicarse en carta, evidentemente, el precio\u00a0y el cliente ha de ser informado del peso que tendr\u00e1\u00a0la pieza. El cliente tiene derecho a ver la pieza y comprobar su peso antes de ser cocinada.<\/span><\/span><\/li>\n
  18. El cliente tiene derecho a fotografiar la carta de men\u00fa, platos, bebidas y la lista de precios y aportarla como prueba ante cualquier denuncia o anomal\u00eda.<\/span><\/span><\/li>\n
  19. Es obligatorio entregar ticket con los productos desglosados y con los datos fiscales completos del establecimiento. Tambi\u00e9n es obligatorio proporcionar factura o hac\u00e9rsela llegar al cliente si \u00e9ste lo solicita.<\/span><\/span><\/li>\n
  20. No es obligatorio que los al\u00e9rgenos de cada plato aparezcan en la carta pero el establecimiento tiene la obligaci\u00f3n de realizar un escrupuloso seguimiento de los al\u00e9rgenos de cada plato e informar al cliente que lo solicite. En este caso indicar en un lugar visible o en la carta que el cliente ha de solicitar, si le es necesario, al personal del establecimiento la informaci\u00f3n sobre los al\u00e9rgenos que contienen los platos.<\/span><\/span><\/li>\n
  21. Todo establecimiento est\u00e1 obligado a disponer de hojas de reclamaci\u00f3n y facilit\u00e1rselas al cliente que las solicite.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    En muchas ocasiones la percepci\u00f3n err\u00f3nea del cliente sobre cuales son sus derechos (y deberes) en un establecimiento de hosteler\u00eda y los del establecimiento, que equivocadamente puede pensar que est\u00e1 haciendo bien las cosas, se confrontan en desagradables discusiones y cr\u00edticas que f\u00e1cilmente nos habr\u00edamos ahorrado teniendo claras estas cuestiones.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":22,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4],"tags":[17,21,23,28,30,32,41,48,64,69],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.leonoticias.com\/conmenu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.leonoticias.com\/conmenu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.leonoticias.com\/conmenu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.leonoticias.com\/conmenu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.leonoticias.com\/conmenu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.leonoticias.com\/conmenu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.leonoticias.com\/conmenu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.leonoticias.com\/conmenu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.leonoticias.com\/conmenu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.leonoticias.com\/conmenu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}