{"id":28,"date":"2016-04-15T02:40:28","date_gmt":"2016-04-15T00:40:28","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.leonoticias.com\/conmenu\/?p=28"},"modified":"2016-04-15T02:40:28","modified_gmt":"2016-04-15T00:40:28","slug":"buenos-tiempos-para-la-excelencia-de-do-bierzo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.leonoticias.com\/conmenu\/2016\/04\/15\/buenos-tiempos-para-la-excelencia-de-do-bierzo\/","title":{"rendered":"Buenos tiempos para la excelencia de DO Bierzo"},"content":{"rendered":"

Al final el esfuerzo constante, el saber hacer, la calidad y la excelencia tienen su reconocimiento y recompensa.<\/span><\/p>\n

Donde Le\u00f3n acaricia a Galicia, en un lugar privilegiado por su localizaci\u00f3n y clima, se levantan sus lomas vitivin\u00edcolas donde maduran la uva Menc\u00eda (para tintos) y la Godello (para blancos), con las que se elaboran los vinos con Denominaci\u00f3n de Origen Bierzo<\/a>.<\/span><\/p>\n

Son casi 3.700 hect\u00e1reas en las que m\u00e1s de 4.200 viticultores cuidan el proceso de elaboraci\u00f3n del vino, desde el terru\u00f1o donde crece la vid hasta el \u00faltimo detalle del envasado.<\/span><\/p>\n

\"Vinedos\"<\/a><\/p>\n


\nYa es m\u00e1s que un modo de vida, es una filosof\u00eda de vida<\/em>, en la que la implicaci\u00f3n de todos ha llevado a estos vinos a lo m\u00e1s alto, en los que la menc\u00eda del Bierzo, uva denostada durante d\u00e9cadas, es hoy protagonista de vinos de primer nivel.<\/span><\/p>\n

Detr\u00e1s de esta historia los protagonistas son los vinos, sus art\u00edfices, los excelentes profesionales que con inteligencia, esfuerzo y personalidad los han creado.<\/span><\/p>\n

A principios de marzo recib\u00edamos la grata noticia de que el berziano Ra\u00fal P\u00e9rez<\/strong>, en\u00f3logo de Vi\u00f1edos Castro Ventosa<\/a>, recib\u00eda y recog\u00eda en Shanghai (China) durante “Le Grand Tasting Shanghai”<\/strong> el galard\u00f3n a “Mejor En\u00f3logo del Mundo 2015”<\/strong> seg\u00fan la prestigiosa revista Bettane+Desseauve<\/strong>.<\/span><\/p>\n

\"Raul<\/a><\/p>\n

Ra\u00fal P\u00e9rez, que cuenta con numerosos galardones en su trayectoria profesional, tambi\u00e9n fue reconocido con un galard\u00f3n similar el pasado a\u00f1o por la revista alemana especializada Der Feinschmecker<\/strong>. Trabaja en diferentes regiones, principalmente en el noroeste (Bierzo, Ribeira Sacra, Monterrei, R\u00edas Baixas, Asturias y Valdevimbre), pero tambi\u00e9n en Madrid o Portugal, se monta en un avi\u00f3n para hacer un vino en Sud\u00e1frica, y le gustar\u00eda probar tambi\u00e9n con Chile y Argentina\u2026 est\u00e1 considerado como el viticultor-consultor-en\u00f3logo-creador<\/strong> de vinos m\u00e1s medi\u00e1tico del pa\u00eds. El norteamericano Robert Parker<\/strong>, hoy por hoy la m\u00e1xima autoridad mundial en materia de cr\u00edtica enol\u00f3gica, ha reconocido en distintas edicciones algunas de sus creaciones con las m\u00e1ximas puntuaciones.<\/span><\/p>\n

Ra\u00fal P\u00e9rez se inici\u00f3 en la bodega familiar Castro Ventosa<\/strong> en 1.993, antes de la Revoluci\u00f3n del Bierzo, de la que fue un catalizador y pieza fundamental.<\/span><\/p>\n

En 1.999, en Castro Ventosa, ayud\u00f3 a Ricardo P\u00e9rez Palacios y su t\u00edo \u00c1lvaro Palacios a fermentar 30.000 kilos de uva que se convirtieron en los primeros vinos de Descendientes de J. Palacios.<\/span><\/p>\n

Precisamente, tambi\u00e9n en el pasado marzo, era \u00c1lvaro Palacios<\/strong> el que ganaba el “Winemarkers’\u00a0Winemarker Award 2016″<\/strong>, premio al mejor viticultor otorgado por el prestigioso “Institute of Masters of Wine”<\/strong> y la publicaci\u00f3n internacional brit\u00e1nica “The Drinks Business Magazine”<\/strong>.<\/span><\/p>\n

\"Alvaro<\/a><\/p>\n

\u00c1lvaro Palacios est\u00e1 al frente de la bodega berciana Descendientes de J. Palacios junto a su sobrino Ricardo P\u00e9rez Palacios<\/strong>.<\/span><\/p>\n

El prestigioso premio, aunque \u00c1lvaro Palacios ya ha recibido numerosos galardones por sus vinos, tiene la singularidad y el valor de que es votado por otros productores Masters of Wine<\/em> comprometidos con la excelencia y que reconocen con ello el gran trabajo de \u00c1lvaro.<\/span><\/p>\n

\u00c1lvaro Palacios procede de una de las grandes sagas familiares de La Rioja Baja, los Palacios Remondo por un lado y los Muro por el otro. Con apenas 24 a\u00f1os, y despu\u00e9s de un periodo de formaci\u00f3n, lleg\u00f3 al Priorat con el prop\u00f3sito de elaborar grandes vinos cl\u00e1sicos. M\u00e1s de 20 a\u00f1os despu\u00e9s, se ha convertido en uno de los m\u00e1s famosos autores de vinos de Espa\u00f1a.<\/span><\/p>\n

En 1.998 junto a su sobrino fund\u00f3 la bodega Descendientes de J. Palacios. Cuentan con una bodega antigua de piedra en Villafranca del Bierzo, que han restaurado completamente; aunque para ellos lo m\u00e1s importante es el vi\u00f1edo.<\/span><\/p>\n

Actualmente est\u00e1n construyendo un nuevo edificio en Corull\u00f3n que albergue la bodega, dise\u00f1ado por el arquitecto Rafael Moneo. Ser\u00e1 una bodega excavada en la monta\u00f1a, en cuya parte superior se situar\u00e1 un mirador desde el que observar alguno de los vi\u00f1edos m\u00e1s especiales, como Moncerbal o Las Lamas. Su objetivo es ir aumentando la producci\u00f3n desde las 400.000 botellas actuales hasta alcanzar las 600.000 botellas en un plazo de cuatro o cinco a\u00f1os con las nuevas instalaciones que, en realidad, est\u00e1 dimensionadas pensando en una producci\u00f3n de unas 800.000 botellas. Se espera que est\u00e9 finalizada en marzo de 2.017.<\/span><\/p>\n

Hace unos d\u00edas Cuatro Pasos<\/a> Black 2012<\/strong>, de Bodegas Mart\u00edn C\u00f3dax<\/a><\/strong>, obten\u00eda el Premio Diamante<\/strong> y Alma Mater Rosado<\/strong>, de Vi\u00f1as del Bierzo<\/strong>, una Menci\u00f3n en el Concurso Internacional Premios Vino y Mujer 2016<\/strong>.<\/span><\/p>\n

Este mes Tilenus Pagos de Posada<\/strong>, de Bodegas Estefania<\/a><\/strong>, entraba a formar parte de la revista Wine Enthusiast<\/strong> y se convierte en recomendaci\u00f3n del editor de esta prestigiosa revista.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

La semana pasada DO Bierzo cosech\u00f3 un \u00e9xito rotundo del primer \u201cshowcooking\u201d<\/strong> de la DO Bierzo en el XXX Sal\u00f3n de Gourmets de Madrid.\u00a0<\/strong>La presidenta del Consejo Regulador, Misericordia Bello<\/strong>; y la directora t\u00e9cnica Carmen G\u00f3mez<\/strong>; junto a Miguel Mart\u00ednez<\/strong>, chef de La Tronera<\/a><\/strong>, declamaron ante un p\u00fablico entregado las bondades naturales de El Bierzo: su paisaje, sus monumentos, \u00a0su gastronom\u00eda y sus vinos. \u201cTenerlo todo, o casi todo, es muy dif\u00edcil; El Bierzo lo tiene y queremos que os acerqu\u00e9is a comprobarlo\u201d, afirm\u00f3 Bello.\u00a0<\/span><\/p>\n

Un total de 28 bodegas y 80 referencias de vino D.O El Bierzo estuvieron presentes en la trig\u00e9sima edici\u00f3n del Sal\u00f3n de Gourmets<\/a>.\u00a0<\/span><\/p>\n

La presencia y el reconocimiento de los caldos del Bierzo es constante y hace ya tiempo que traspasa nuestras fronteras. La DO y sus viticultores tienen clara su apuesta por la excelencia pues la superficie de este para\u00edso para el vi\u00f1edo es bastante m\u00e1s limitada que la de otras Denominaciones de Origen, por lo que competir en cantidad no es posible, ni deseable.<\/span><\/p>\n

\"Autoctona<\/a><\/p>\n

Hace un par de semanas en el Palacio de Gaviria, en Le\u00f3n, el evento “Desde el Bierzo con amor”<\/strong> organizado por Aut\u00f3ctona del Bierzo<\/a><\/strong> presentaba\u00a0<\/span>la nueva a\u00f1ada de las excelentes 15 bodegas berzianas que agrupa. Buenas vibraciones y buenas expectativas para este 2.016.<\/span><\/p>\n

La iniciativa Bierzo Enoturismo<\/a><\/strong>, con la que dan cabida a un amplio espectro de actividades de ocio, descanso y gastronom\u00eda con el vino del Bierzo como denominador com\u00fan, es el viaje desde la vid hasta el vino en la copa, un revulsivo para el turismo en la zona, y el conocimiento con el que aprender y disfrutar del vino de la mano de sus propios creadores en el mismo lugar donde se elabora el producto.<\/span><\/p>\n

\"Bierzo<\/a><\/p>\n

Son trece los municipios de la zona los que se han sumado a esta iniciativa para mostrar al viajero lo mejor de cada una de las 73 bodegas que componen la Denominaci\u00f3n de Origen Bierzo, desde la peque\u00f1a bodega familiar hasta la f\u00e1brica m\u00e1s vanguardista, sin dejar de lado las cl\u00e1sicas cooperativas.<\/span><\/p>\n

Mucho trabajo y mucho esfuerzo detr\u00e1s desde que en 1.989 se reconoci\u00f3 la Denominaci\u00f3n de origen Bierzo heredando la centenaria tradici\u00f3n vitivin\u00edcola del Bierzo y comenz\u00f3 este camino, esta historia, hasta alcanzar la excelencia y el indiscutible reconocimiento nacional e internacional. En sus propias palabras el Consejo Regulador es sin\u00f3nimo de legado, esfuerzo, tradici\u00f3n y conocimiento, al tiempo que representa la calidad, progreso y futuro de los vinos Denominaci\u00f3n de Origen Bierzo<\/em>.<\/span><\/p>\n

Son buenos tiempos para la excelencia de DO Bierzo.\u00a0<\/strong><\/p>\n

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Al final el esfuerzo constante, el saber hacer, la calidad y la excelencia tienen su reconocimiento y recompensa. Donde Le\u00f3n acaricia a Galicia, en un lugar privilegiado por su localizaci\u00f3n y clima, se levantan sus lomas vitivin\u00edcolas donde maduran la uva Menc\u00eda (para tintos) y la Godello (para blancos), con las que se elaboran los […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":30,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2,10],"tags":[14,16,18,19,35,38,67,76],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.leonoticias.com\/conmenu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.leonoticias.com\/conmenu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.leonoticias.com\/conmenu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.leonoticias.com\/conmenu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.leonoticias.com\/conmenu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.leonoticias.com\/conmenu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.leonoticias.com\/conmenu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.leonoticias.com\/conmenu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.leonoticias.com\/conmenu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.leonoticias.com\/conmenu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}